Туристический портал о внутреннем туризме России и СНГ

Появившись на кухне несколько десятилетий тому назад, эмалированная посуда не торопится уступать место конкурентам и не выходит из моды. Нужно отметить, что от прабабушек она оставила только название, изменились технологии ее изготовления, внешний вид, функциональность. Основой для современных эмалированных изделий является высококачественная сталь, толщина которой колеблется от 0,7 до 1,2 миллиметра, на ее поверхность в несколько слоев наложено стекловидное покрытие. Оно подобрано так, что коэффициент линейного расширения материала эмали равен характеристикам расширения материала основы, что предотвращает отслоение покрытия при изменениях температуры. Современная эмаль настолько прочна, устойчива к воздействию химических веществ, не вступает в реакцию с продуктами, что в посуде с таким покрытием можно не только готовить еду, но и хранить ее.

Эмалированная посуда отлично смотрится на кухне. Дизайнеры тщательно подбирают цвета, орнамент рисунка изделий, стараясь превратить их в украшение кухни. Такая посуда различна не только по форме, она отличается по цене. Вам предоставляется возможность остановить выбор на наборах премиум класса с декором под серебро, золото или металлическим эффектом, но можно выбрать изделия эконом класса, которые отпускаются как в наборах, так и поштучно.

Некоторые хозяйки и профессионалы в области кулинарии отдают предпочтение посуде из легированных материалов. Кастрюли из нержавеющей стали могут быть использованы на любых источниках тепла. Они устойчивы к механическим воздействиям, надежны, долговечны, не поддаются воздействиям кислот, щелочей, других химических веществ. Выпускаются с матовой, более устойчивой к повреждениям поверхностью, или с зеркальной, которая считается более гигиеничной. Кроме того отполированная поверхность излучает меньше тепла в окружающее пространство, что способствует медленному остыванию пищи. Равномерный нагрев поверхности достигается в такой посуде применением многослойного дна, в котором между слоями стали находятся прослойки из металла с высокой теплопроводностью. Разные изготовители для этих целей применяют свои запатентованные материалы.

Стоит отметить элегантность, разнообразие форм и объемов, безупречный стиль, которым наделяют производители кастрюли из нержавеющей стали. Посуда из нее будет не только незаменимым помощником на кухне, ее можно смело использовать для сервировки стола. Изделия из этого материала практически не требуют дополнительного ухода, могут обрабатываться в посудомоечной машине, долго остаются нарядными.